C3.2.d. Tous les navires doivent-ils avoir à bord un cuisinier employé à plein temps?
La norme A3.2 n’exige pas que les cuisiniers soient employés à plein temps. La taille du navire et le nombre des repas devant être servis chaque jour seront les facteurs qui détermineront si les cuisiniers doivent être employés à plein temps ou à temps partiel. Cependant, la prescription concernant la formation et les qualifications des cuisiniers s’applique aussi bien à ceux qui sont employés à plein temps qu’à ceux qui sont employés à temps partiel.
Alimentation et service de table